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主廚推薦

主廚推薦

採用CAS認證豬排肉,嚴選10餘種香料醃製,主廚以最佳火侯將豬排炸至金黃酥透、外脆內軟、保留鮮美肉汁,淋上由20多種香料提煉之醬汁,佐入君度酒,香氣誘人,酸甜開胃。

精選5斤半以上宜蘭優質北鴨,佐入多種中藥材於鴨肚中,主廚嚴控火侯,經45分鐘慢火掛爐燒炙過程,讓鴨皮色度與脆度達到完美境地,呈現色香味俱全燒鴨。服務人員現場為您片作,提供Q度十足餅皮,佐入宜蘭三星鮮嫩蔥段,配上由主廚以10餘種配料精燉提煉之特製醬料,豐富香嫩口感,「色、香、味」極致體驗,讓您入口難忘。

嚴選新鮮蟹肉,佐入十餘種配料,歷數小時精心提煉蟹黃醬汁,濃醇鮮腴;搭配當日現流海鮮同煲,主廚大力推薦之頂級傑作。(此價位為一人份)

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